Whole Kitchen on Pics and Cakes

Scones

Fri, 25 Jan 2013 21:48:13 +0000

Whole Kitchen, in their Sweet Proposal for January, invites us to make a Scottish classic: Scones

We almost ran out of time with this recipe because — unusual for us — we made it the same day it was published. Luckily, it’s super easy and takes very little time. As usual, the baking time is what stretches the recipe out the most, but hey, the little wait is well worth it. We followed the recipe from www.joyofbaking.com

Scones

Fri, 25 Jan 2013 21:48:13 +0000

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico escocés: Scones

Casi nos pilla el toro con la preparación de esta receta porque, raro en nosotros, pero la hemos hecho el mismo día de su publicación. Por suerte, la elaboración es sencillísima y se tarda muy poco tiempo. Como de costumbre, el tiempo de horneado es lo que más alarga nuestra receta pero bueno, la pequeña espera merece la pena. Hemos seguido la receta de www.joyofbaking.com

Cerdo agridulce

Fri, 18 Jan 2013 21:50:48 +0000

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina china: cerdo agridulce.

** **Para nosotros es el plato por excelencia cuando tomamos comida china así que no podía faltar en nuestro blog. La receta, a decir verdad, no sé ni siquiera de dónde la saqué porque hice una fusión de diversas páginas de internet y ahora no recuerdo la fuente exacta. Pero bueno, como cualquier plato, lo suyo es probar a hacerlo y si hay algo que no nos convence, lo rectificamos a nuestro gusto, que para eso es nuestra cocina.

Sweet and Sour Pork

Fri, 18 Jan 2013 21:50:48 +0000

Whole Kitchen, in their Savory Proposal for January, invites us to make a Chinese classic: sweet and sour pork.

**For us, this is THE go-to dish whenever we have Chinese food, so it couldn’t be missing from our blog. To be honest, I don’t even know exactly where I got the recipe from, because I ended up mashing together a bunch of different websites and now I can’t recall the exact source. But hey, like with any dish, the trick is to give it a go, and if there’s something you don’t love, tweak it to your taste — that’s what your own kitchen is for.

Baklava

Sun, 25 Nov 2012 23:42:44 +0000

Whole kitchen, for their Sweet Proposal for the month of November, invites us to prepare a Persian classic: Baklava. Apparently this little pastry has its origins in ancient Mesopotamia, although several cultures and civilizations are still fighting over who actually invented it. Persian, Greek or Arab — it’s delicious. This time we’ve made two versions: one with dates and toasted almonds, and another with hazelnuts and chocolate. Filo pastry is a wonder of the kitchen that you really have to try, both for sweet and savory.

Baklava

Sun, 25 Nov 2012 23:42:44 +0000

**Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico persa Baklava. **Al parecer este pastelito tiene su origen en la antigua Mesopotamia aunque todavía hoy siguen disputándose varias culturas y civilizaciones su creación. Persa, griego o árabe, está buenísimo. En esta ocasión hemos preparado dos versiones; una con dátiles y almendras tostadas y otra con avellanas y chocolate. La pasta filo es una maravilla de la cocina que no podéis dejar de probar tanto para dulce como para salado.

Ciabatta Bread

Thu, 22 Nov 2012 12:03:47 +0000

Whole Kitchen in their Savory Challenge for the month of November invites us to prepare an Italian classic: “Ciabatta”. I had been really wanting to make this recipe but I never thought it would turn out well, and… it turned out so well, yes indeed! It even looked like a real ciabatta. The recipe is slow because of the rising times, but it’s simple to make and the result is incredibly good.

Pan de chapata

Thu, 22 Nov 2012 12:03:47 +0000

**Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de noviembre nos invita a preparar un clásico italiano “Ciabatta”. **Tenía muchas ganas de hacer esta receta pero ni de lejos pensé que me iba a quedar bien y… qué bien quedó, ¡sí, señor! Si hasta parecía una chapata de verdad. La receta es lenta por los tiempos de levado pero su elaboración es sencilla y el resultado es increíblemente bueno.

Brownie

Thu, 25 Oct 2012 19:12:10 +0000

Whole Kitchen’s Sweet Proposal for October invites us to make an American classic: brownies

And what a treat, seriously. I’ve made dozens of brownies in my life and I have to confess I almost always pull out a different recipe and they all turn out delicious. The secret is that a brownie is a compact but fluffy cake (sometimes even moist), since it usually doesn’t have any leavening and therefore doesn’t rise. I read somewhere that the brownie was actually discovered thanks to someone forgetting to add the leavening to a chocolate cake. All I can say is… blessed mistake!

Brownie

Thu, 25 Oct 2012 19:12:10 +0000

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense: brownies

Y qué cosa más rica, por favor. He hecho decenas de brownies en mi vida y he de confesar que casi siempre rescato una receta diferente y todas salen riquísimas. El secreto es que el brownie es un bizcocho compacto pero esponjoso (en ocasiones, incluso húmedo) ya que no suele llevar levadura y por tanto no crece. En algún he leído que el descubrimiento del brownie fue precisamente gracias a haberse olvidado echar la levadura a un bizcocho de chocolate. Sólo me queda decir… ¡bendito error!

Coq au vin

Thu, 18 Oct 2012 18:36:29 +0000

Whole kitchen in their Savory Proposal for October invites us to prepare a French classic, “Coq au Vin”. Or in other words, chicken in wine — you can tell I learned French at school :p.

What do we need?

(serves 2)

2 chicken thighs
1 large onion
2 carrots
3 slices of bacon
2 cloves of garlic
50 g (1.75 oz) mushrooms
2 glasses of wine
4 glasses of chicken stock

Coq au vin

Thu, 18 Oct 2012 18:36:29 +0000

**Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico francés “Coq au Vin”. **O lo que es lo mismo Pollo al vino, se nota que aprendí francés en el colegio :p.

¿Qué necesitamos?

(2 personas)

2 contramuslos de pollo
1 cebolla grande
2 zanahorias
3 lonchas de beicon
2 dientes de ajo
50gr de champiñones
2 vasos de vino

Piononos

Tue, 25 Sep 2012 11:11:42 +0000

Whole kitchen, in their Sweet Proposal for September, invites us to make a Spanish classic: “Piononos”. And honestly, this challenge made me really happy because I think these little pastries are an absolute delight. I’d actually come across them before, though under the popular nickname ‘Vicksvaporub’ at Confitería Rufino in Aracena. Apparently they’re typical of Granada, and legend has it they got their name because they were made in honor of Pope Pius IX. Of course, like with every recipe, the origin and authorship are still up for debate, but whoever made them first, these little pastries are wonderful.

Piononos

Tue, 25 Sep 2012 11:11:42 +0000

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Septiembre nos invita a preparar un clásico español, “Piononos”. Y la verdad es que este reto me ha encantado porque estos pastelitos me parecen una delicia. Lo cierto es que ya los conocía aunque con el nombre popular de ‘Vicksvaporub’ en la Confitería Rufino de Aracena. Al parecer son típicos de Granada y cuenta la leyenda que reciben este nombre porque se hicieron en honor del papa Pío IX. Evidentemente como toda receta, el origen y la autoría siguen siendo objeto de disputa pero fuera quien fuera el que los hizo por primera vez, estos pastelitos son una maravilla.

Fresh Stuffed Pasta

Tue, 18 Sep 2012 12:25:59 +0000

Whole Kitchen in their Savory Proposal for the month of September invites us to make an Italian classic: “Stuffed Pasta.” With this recipe we kick off a new adventure on this amazing food blog, where every month we’re challenged to make a savory dish and a sweet one. We love the idea — it’s original and pretty useful, since it pushes you to make dishes you might not normally tackle, and it also lets you check out what the other participants come up with.

Pasta fresca rellena

Tue, 18 Sep 2012 12:25:59 +0000

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de septiembre nos invita a preparar un clásico italiano “Pasta Rellena”. Y con esta receta empezamos una nueva andadura de este increíble blog culinario en el que cada mes nos retan a preparar una receta salada y una dulce. La idea nos parece original y bastante útil ya que te anima a hacer platos que, tal vez, no harías normalmente y además te permite ver los resultados de los demás participantes.

Whole Kitchen on Pics and Cakes

Scones

Scones

Cerdo agridulce

Sweet and Sour Pork

Baklava

Baklava

Ciabatta Bread

Pan de chapata

Brownie

Brownie

Coq au vin

What do we need?

Coq au vin

**¿Qué necesitamos? **

Piononos

Piononos

Fresh Stuffed Pasta

Pasta fresca rellena

¿Qué necesitamos?